Lexikon
Vorderösterreich
Vorlandedie ehemaligen habsburgischen Besitzungen im Südwesten des Reichs, u. a. Aargau, Thurgau, Zürichgau, Elsass, Breisgrau, Ortenau, Hohenberg, Nellenburg, Teile von Oberschwaben (bis 1782 auch Vorarlberg); Regierungssitz bis 1651 Ensisheim (Elsass), dann Freiburg im Breisgau. Die schweizerischen Besitzungen gingen im 14./15. Jahrhundert verloren; im Westfälischen Frieden (1648) fiel der elsässische Besitz an Frankreich, 1805 alle übrigen Teile bis auf Vorarlberg an die Rheinbundstaaten Baden, Bayern und Württemberg.
Wissenschaft
Die Rätsel des Weißen Trüffels
Erstmals ist es Forschern gelungen, den begehrten Weißen Trüffel außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets zu kultivieren. von ROMAN GOERGEN Claude Murat erinnert sich an einen Tag im September 2020: „Ich war zu Besuch auf einer Trüffelplantage in Nouvelle-Aquitaine. Wir folgten einem Trüffelspürhund, einem Lagotto...
Wissenschaft
»Eine einzige Studie liefert selten Gewissheit«
Ernährungswissenschaftlerin Viktoria Mathies erklärt, wie Ernährungsstudien aufgebaut sind und welche Informationen sich aus ihnen gewinnen lassen. Das Gespräch führte CAROLIN SAGE Frau Mathies, welche Arten von Ernährungsstudien gibt es? Zum einen gibt es Beobachtungsstudien. Zu ihnen gehören Kohortenstudien, die in der Regel...
