Gesundheit A-Z
Gluconeogenese
Neubildung von Glucose in der Leber (90%) und den Nieren aus Stoffen, die nicht zu den Kohlenhydraten oder ihren Vorstufen gehören. Dabei handelt es sich vor allem Laktat, Aminosäuren und Glyzerin. Insulin hemmt die Gluconeogenese, Adrenalin, Glucagon und Glucocorticoide regen sie an. Die Gluconeogenese ist das Gegenstück der Glycolyse.
Wissenschaft
Ein Fest der kulinarischen Unvernunft
Weihnachten und gutes Essen gehören für viele Menschen zusammen. Wir wollen uns etwas Gutes gönnen. Dafür verschieben wir Gedanken an Kalorien, Tierwohl oder Nachhaltigkeit gerne auf die Zeit nach den Feiertagen. von ELENA BERNARD Der Tisch ist festlich gedeckt, im Hintergrund erklingt leise Weihnachtsmusik und der Geruch nach...
Wissenschaft
Warum Kinder sich wie im Himmel fühlen sollen
Das Himmelszelt erstreckt sich über unseren Köpfen. Die scheinbar unzähligen Lichtpunkte funkeln wie präzise gestochene Löcher im samtigen Firmament. Wir suchen uns einen davon aus und zoomen an ihn heran: Das kleine Licht rast auf uns zu und wird plötzlich zu einem riesigen Feuerball, einer brodelnden Plasmakugel, die ihre...