Gesundheit A-Z
Glucose
Glukose; Traubenzucker; Dextrose
das wichtigste Monosaccharid im menschlichen Organismus. Die Glucose ist einer der wichtigsten Energielieferanten des Körpers und lässt sich im Blut als Blutzucker nachweisen. Oft wird die Glucose auch zu Polysacchariden zusammengesetzt und findet sich dann in Stärke oder Glykogen wieder. Der Glucosestoffwechsel unterliegt einer bedarfsgerechten Steuerung durch Hormone wie Adrenalin, Insulin und Glucagon. Glucose wird im Wesentlichen mit der Nahrung zugeführt, kann aber z. B. im Hungerzustand auch vom Organismus gebildet werden. Auch Gluconeogenese.
Wissenschaft
»Wind, Wellen und Wasser«
Seit einem halben Jahrhundert werden die Austauschprozesse zwischen Atmosphäre und Ozean erforscht. Seniorprofessor Bernd Jähne nutzt dazu ein einzigartiges Forschungsgerät. Das Gespräch führte AURELIA EBERHARD Herr Prof. Jähne, welche physikalischen Vorgänge finden an der Grenze zwischen Luft und Meerwasser statt? Ein wichtiger...
Wissenschaft
Konfabulation statt Halluzination
An dieser Stelle ist in Ausgabe 09/2023 der große Physiker Arnold Sommerfeld schon einmal mit folgendem Satz zitiert worden, „In der Natur nimmt die Entropie die Rolle der Direktorin ein, die Energie aber nur die einer Buchhalterin“ (wobei das Original den Direktor und den Buchhalter als Männer angesprochen hat, was heute...