Gesundheit A-Z
His-Winkel
der Winkel zwischen dem unteren Teil der Speiseröhre und dem obersten Teil des Magens. Im Normalfall ist dieser Winkel spitz, was sich im Röntgenbild darstellen lässt. Vergrößert sich der His-Winkel über 90° (stumpfer Winkel), ist dies ein Hinweis auf eine Kardiainsuffizienz des Magens, die einen Rückfluss von Magensaft in die Speiseröhre mit entsprechenden Beschwerden zur Folge haben kann.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Ein Zwilling der Zelle
Um eine größtmögliche Effizienz bei der Nutzung und Produktion von Batterien für die Elektromobilität zu erreichen, schaffen Fraunhofer-Forscher in Kaiserslautern ausgeklügelte mathematische Modelle der Zellen sowie virtuell nachgestellte Fahrsituationen. von RALF BUTSCHER Eine steile und kurvenreiche Passstraße bei Schneefall in...
