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Proteolyse
chemische Spaltung eines Proteins in seine Bestandteile (Peptide und Aminosäuren). Im Körper werden Nahrungsproteine und körpereigene Proteine durch Enzyme (Proteasen) hydrolytisch gespalten.
Wissenschaft
News der Woche 25.07.2025
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Zähne zeigen
Moderne Zahnmediziner greifen immer seltener zum Bohrer: Karies und Parodontitis lassen sich mit innovativen Methoden sanft stoppen. Hilfreich ist dabei die frühzeitige Diagnose. von MONIKA HOLTHOFF-STENGER Zahnfäule und Zahnfleischentzündung sind alte Bekannte der Menschheit. In Marokko entdeckten Wissenschaftler des Max-Planck-...