Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Cordon bleu
Cor|don bleu 〈〉
[kɔ̣rdɔ̃ blø:]
n.
, – –
, –s –s
[–dɔ̃blø:]
paniertes und gebratenes Kalbsschnitzel, mit (Schweizer) Käse und gekochtem Schinken gefüllt
[<
frz.
cordon bleu
„blaues Band“, nach einem Orden, der u. a. auch an hervorragende Köche verliehen wurde, auf das Gericht übertragen]
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