Cordon bleu

Cor|don bleu

〈

[kɔ̣rdɔ̃ blø:]

, – –

, –s –s

[–dɔ̃blø:]

〉

paniertes und gebratenes Kalbsschnitzel, mit (Schweizer) Käse und gekochtem Schinken gefüllt

frz.

cordon bleu

„blaues Band“, nach einem Orden, der u. a. auch an hervorragende Köche verliehen wurde, auf das Gericht übertragen]

Gesundheit

Hautkrebs – unterschätzte Gefahr

Wer einen ganzen Tag ohne Sonnencreme im Freibad oder am Strand verbracht hat, merkt die Folgen schnell: einen schmerzhaften Sonnenbrand. Dieser vergeht zwar nach einigen Tagen wieder, aber was die UV-Strahlung im Inneren unserer Hautzellen angerichtet hat, ist deutlich langanhaltender und gravierender. Intensive und lange Sonneneinstrahlung schädigt unser Erbgut und zwar so sehr,...

Wissenschaft

Mit Bakterien gegen „Ewigkeitschemikalien“

Für Kochgeschirr, Outdoorkleidung und viele andere Anwendungsbereiche dienen Per- und Polyfluoralkylverbindungen (PFAS) als Antihaft- und Imprägniermittel. Das Problem: Die Verbindungen gelten als nahezu unzerstörbar, reichern sich daher in der Umwelt und unserer Nahrung an und schaden unserer Gesundheit. Eine Studie deutet nun...

Wissenschaft

Gesunde gehen schneller

Was die Geschwindigkeit beim Gehen über unsere Gesundheit verrät, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Wie schnell wir altern, hängt zum großen Teil von unseren Genen ab. Daneben haben aber auch unsere Ernährung sowie unser individueller Lebensstil einen maßgeblichen Einfluss auf den Alterungsprozess, wobei Art und Ausmaß der...

Leben & Lifestyle

Vom Staubfänger zum Wunsch-Erfüller: Die Revolution des Schenkens durch digitale Voucher

Die Antwort darauf liefert ein tiefgreifender Wandel im Konsumverhalten, der das Konzept des Gebens transformiert. Genau hier setzt die Idee Schenken neu gedacht: Wie digitale Voucher das klassische Geschenk ablösen an. Sie sind nicht nur eine Alternative, sondern eine intelligente, flexible und oft sinnvollere Lösung, die den Bedürfnissen von Schenkenden und Beschenkten gleichermaßen gerecht...