Cordon bleu

Cor|don bleu

〈[–dɔ̃blø:] n.; – –, –s –s [

–dɔ̃blø:]; Kochk.〉

zwei dünne, zusammengeklappte Kalbsschnitzel, gefüllt mit Schinken u. Käse, paniert u. gebraten

[frz., »blaues Band« (als Ausdruck für die besondere Wertschätzung dieses Gerichts)]

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