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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

Cordon bleu

Cor|don bleu
[dɔ̃blø:] n.; , s s [dɔ̃blø:]; Kochk.
zwei dünne, zusammengeklappte Kalbsschnitzel, gefüllt mit Schinken u. Käse, paniert u. gebraten
[frz., »blaues Band« (als Ausdruck für die besondere Wertschätzung dieses Gerichts)]
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