Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

transchieren

tran|schie|ren
[trãʃi:]
V.
3, hat transchiert; mit Akk.
sachgerecht zerlegen, gleichmäßig zerteilen, in Stücke, in Scheiben schneiden;
<auch>
tranchieren;
Geflügel, Braten t.
[< 
frz.
trancher
„durch, zerschneiden“, zu
ital.
troncare
„schneiden“, wahrscheinlich < 
lat.
truncare
„be, abschneiden“, zu
truncus
„abgehauenes Stück“]
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