blanchieren

Geflügel, Mandeln

brühen

♦

aus

frz.

blanchir „weiß machen, bleichen, abkochen“, zu

frz.

blanc, blanche „weiß“

Gesundheit

Stresstoleranz als Superkraft: Wie Stress als positive Energiequelle genutzt werden kann

Stresstoleranz verstehen: Stress als neutraler Faktor

Stresstoleranz ist die Fähigkeit, Stress zu bewältigen, ohne dass dieser deine Gesundheit, dein Wohlbefinden oder deine Leistungsfähigkeit beeinträchtigt. Das bedeutet nicht, dass du stressige Situationen vermeiden musst, sondern vielmehr, dass du lernst, in ihnen ruhig und handlungsfähig zu bleiben. Im Kern ist Stresstoleranz die Kunst...

Wissenschaft

Leben bei Roten Zwergen?

Auf der Suche nach einer zweiten Erde gelten Planeten bei Roten Zwergen als aussichtsreich. Doch wie lebensfreundlich sind sie wirklich? von FRANZISKA KONITZER Gliese 887 macht einen ruhigen, unspektakulären Eindruck – und genau deshalb interessiert sich Sandra Jeffers brennend für den Stern. Die Astronomin von der Universität...

Wissenschaft

Vom Laserblitz zum Teilchenstrahl

Teilchenbeschleuniger liefern brillante Röntgenstrahlung, etwa für die Forschung an Akkus oder Viren. Doch die Anlagen sind groß und teuer. Neue, kleinere und sparsamere Quellen nutzen Laserlicht und könnten neben Röntgen- und Elektronenstrahlen bald auch Protonen und Neutronen auf Knopfdruck liefern. von ANDREA THOSS Seit...

Natur & Umwelt

So verschärft der Klimawandel den weltweiten Wassermangel

Weltweit leiden Milliarden Menschen an Wasserknappheit. Der Weltwassertag der Vereinten Nationen soll jedes Jahr am 22. März an ihre Probleme erinnern. Vielen Menschen mangelt es nicht nur an sauberem Trinkwasser, sondern auch an Sanitärversorgung. Die unzureichende Hygiene führt vielerorts wiederum zu Krankheiten, das fehlende Wasser zu Ernteeinbrüchen und Hunger. Betroffen sind laut Unicef...