Fondant
Zuckerpraline, Zuckermasse zum Überziehen
♦
frz.
fondant „gefülltes Zuckerwerk; im Mund zergehend, saftig“, Med.: „auflösend“, zu frz.
fondre „schmelzen, sich auflösen“, aus lat.
fundere „gießen, fließen lassen“
08:45
WAHRIG HERKUNFTSWöRTERBUCH
- Fondant[fɔ̃ˈdã:; der; frz.französisch, „schmelzend“]Zuckerwerk aus eingekochter Zuckerlösung mit Stärkesirup, unter Zusatz von Farb- u.und Aromastoffen...
- Petits Fours[pəti ˈfu:r; frz.französisch]kleines Backwerk aus ausgestochenen u.und übereinander geschichteten Bisquitböden, mit verschiedenen Füllungen, die mit Fondant überzogen u.und garniert werden...
Suche im Großen Lexikon A-Z
weitere Lexika
© 2014-2019 Konradin Medien GmbH, Leinfelden-Echterdingen. Alle Rechte vorbehalten.