Gyros

senkrechter Drehspieß zum Grillen von Fleisch sowie das gegrillte und in Streifchen abgeschnittene Fleisch selbst

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aus

griech.

gyros „rund“

Gesundheit

Haltbar gemacht: Warum Einmachen heute wieder im Trend liegt

Getrieben wird die Renaissance des Einmachens von mehreren Faktoren: gestiegene Lebensmittelpreise, ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und der Wunsch, mehr Kontrolle über Zutaten und Verarbeitung zu haben. Auch der DIY-Trend trägt seinen Teil dazu bei. Wer selbst Hand anlegt, weiß nicht nur, was im Glas steckt – es entsteht auch ein spürbares Gefühl der Selbstwirksamkeit.

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Wissenschaft

Regenwasser könnte erste Zell-Vorläufer stabilisiert haben

Vor rund 3,8 Milliarden Jahren entstanden in der Ursuppe die ersten Bausteine des Lebens. Doch wie konnten sie sich so zusammenlagern, dass daraus individuelle Zellen wurden? Eine Studie zeigt nun einen möglichen Mechanismus auf. Demnach könnten sich spontan Tröpfchen mit verschiedenen komplexen Molekülen zusammengelagert haben....

Wissenschaft

Egoistische Einzelgänger

Biologen sind den Mechanismen der Entstehung von Krebs seit Jahrzehnten auf der Spur. Sie machen immer mehr Eigenschaften von Tumorzellen dingfest. von CLAUDIA EBERHARD-METZGER Es sei für ihn ein Albtraum, würde man ihn nach einer Definition von Krebs fragen. Kein Geringerer als Rudolf Virchow hat das gesagt – dabei hatte der...

Gesundheit

Gesund durch den Winter - wie verlässliche Gesundheitsinformationen im Netz helfen können

Die Wichtigkeit von verlässlichen Gesundheitsinformationen

Das heutige Gesundheitswesen ist von einem großen Maß an Diversität gekennzeichnet. Heutzutage gibt es zahlreiche verschiedene Behandlungsmöglichkeiten, die sich teils enorm voneinander unterscheiden. Dementsprechend kursieren auch viele Informationen, die nicht immer richtig sind. Patienten können sich nur dann souverän im...