Wahrig Herkunftswörterbuch

Mäeutik, Maieutik

Methode des Sokrates, den Schüler durch geschicktes Fragen zur Erkenntnis und zum richtigen Antworten zu bringen
aus
griech.
maieutike „Hebammenkunst“, zu
griech.
maieuein „(als Hebamme) entbinden“, zu
griech.
maia „Mütterchen, Mutter, Hebamme“, wohl urspr. Lall oder Kosewort
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Weizen, Roggen
Wissenschaft

Weizen trotzt Trockenheit

Weltweit suchen Pflanzenzüchter und Landwirte nach neuen, robusteren Sorten, die trotz längerer Dürrephasen stabile Erträge gewährleisten.

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