Pudding

i. e. S.:

im Wasserbad im verschlossenen Gefäß gekochte Speise aus Früchten, Gemüse, Fleisch oder Fisch

i. w. S.:

Flammeri

♦

aus

engl.

pudding in der engeren Bedeutung sowie „Blutwurst“ (d. h. in Tierdarm gefüllte Fleischmasse), aus

mengl.

poding „Blutwurst“, wahrscheinlich aus

frz.

boudin „Blutwurst“, über

galloroman.

*botellinus „aus Kaldaunen“ und

vulgärlat.

*botellus „Eingeweide, Darm“ aus

lat.

botulus „Wurst“, Pl.

lat.

botuli „Eingeweide“

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