Lexikon

xycarbnsäuren

Hydroxycarbonsäuren
organisch-chemische Säuren, die eine oder mehrere Hydroxy(OH)-Gruppen neben Carboxylgruppen im Molekül enthalten, z. B. Milchsäure CH3CH(OH)COOH. Die Oxycarbonsäuren haben aufgrund der Hydroxygruppen außer den Eigenschaften von Säuren auch die von Alkoholen.

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