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Wahrig Fremdwörterlexikon

Consommé

Con|som|mé

〈[kɔ̃:sɔme:] f.; –, –s od. n.; –s, –s〉

bes. kräftige, klare Fleischbrühe; oV Konsommee

[zu frz. consommer »verbrauchen, aufzehren«, weil die Brühe während des Kochens den gesamten Fleischsaft aufzehrt]

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