Consommé

Con|som|mé

〈

[kɔ̃sɔme:]

f. oder n.

〉

kräftige, klare Fleischbrühe;

<auch>

Konsommee

frz.

consommer

„verbrauchen, verzehren“, weil die Brühe während des Kochens den Fleischsaft aufzehrt]

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