Lauch

aus

germ.

*lauka– „Lauch“, aus

idg.

*leudh– „wachsen“; die ursprüngliche Bedeutung ist also „Pflanze, Wachsendes“; dass der Lauch einen derart zentralen Namen bekommen hat, muss an seiner Wichtigkeit unter den Pflanzen bei den Germanen und Kelten gelegen haben, was sich auch in

altengl.

leac–tun „Kräutergarten“ widerspiegelt; die Zusammensetzung

Schnittlauch

bezeichnet eine Lauchart, deren Blätter zur Verwendung in der Küche frisch geschnitten werden; → Knoblauch ist eine Zusammensetzung aus *klubo– „Zehe“ und Lauch, meint also eine in Zehen unterteilte Lauchart

Gesundheit

Fleischersatz aus Pilzprotein statt Soja?

Schon lange ist klar: Unser Fleischkonsum geht auf Kosten des Klimas. Denn die Haltung der Tiere erfordert große Flächen an Weideland sowie viele Äcker für den Anbau von Futter, wie beispielsweise Mais oder Soja. Um dem Fleischbedarf der wachsenden Bevölkerung zu decken, müssen diese Nutzflächen immer weiter ausgeweitet und dafür Wälder abgeholzt werden. Das verstärkt den...

Wissenschaft

Unterschätzte Intelligenz

Studien zu Oktopussen und Krebsen zeigen: Auch wirbellose Tiere sind schlau – und empfindsam. von BETTINA WURCHE Im schlammigen Meeresboden gräbt ein Oktopus eine Kokosnussschale aus, klemmt sie sich unter die Arme und marschiert davon. Als er eine zweite Schale findet, setzt er sich hinein und zieht die andere als Dach über sich...

Wissenschaft

Die Archive des Lebens

Museumssammlungen sind wie Schatzkisten: Je tiefer Forscher wühlen, desto mehr Überraschungen finden sie. So werden immer wieder große Tierarten neu entdeckt. von BETTINA WURCHE Unzählige Schädel, Skelette und Gewebeproben werden in Museen verwahrt – getrocknet, versteinert oder in Alkohol konserviert –, systematisch sortiert und...

Natur & Umwelt

Mit Stadtgrün und Wasser gegen aufgeheizte Städte

Lange Zeit galten Grünflächen, Bäume und Parks in der Stadt nur als schmückendes Beiwerk ohne eigentliche Funktion – schön, aber entbehrlich. Die Frage: „Bäume oder Parkplätze? Ein Arbeitsplätze-schaffendes Firmengebäude oder der kleine Park?“ wurde daher meist zu Ungunsten des Stadtgrüns entschieden. Doch inzwischen hat man dazu gelernt.

Wie Stadtgrün gegen Hitze und Starkregen helfen...