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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

degorgieren

de|gor|gie|ren
[ʒi:] V.
1
Heferückstände aus dem Flaschenhals entfernen (bei Schaumwein)
2
wässern (von Fleisch)
[< frz. dégorger »reinigen«]
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