Ganasche

Ga|nạ|sche

〈f.; –, –n〉

am Hinterrand des Pferdeunterkiefers ansetzende Jochmuskeln, mit denen das Pferd sich gegen das Zaumzeug steifmachen kann

[< frz. ganache < ital. ganascia »Kinnbacke«]

Technik & Mobilität

Der globale Windkraftausbau

Die Sommerferien beginnen und viele fahren in den Urlaub ans Meer. Wer diesen Weg mit Auto oder Bahn schon einmal selbst angetreten ist, weiß: Je näher man der Küste kommt, desto häufiger entdeckt man einzelne Windräder und sogar große Parks mit fünf, zehn oder sogar mehr der weißen Riesen. Doch auch, wer international reist, wird die großen Rotoren vermutlich erblicken. Schließlich boomt der...

Wissenschaft

Nervenzellen unserer Haut sind vielseitiger als gedacht

Mindestens 16 verschiedene Typen an Nervenzellen kommen in unserer Haut vor. Zusammen bilden sie den menschlichen Tast-, Temperatur- und Schmerzsinn. Doch entgegen der bisherigen Annahme ist nicht ein spezialisierter Zelltyp für Schmerz und ein anderer für Berührungen, Kälte oder Hitze verantwortlich – vielmehr reagieren die...

Wissenschaft

Verräterische Proben

Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...

Gesundheit

„Wunderpille“ Aspirin – Medikament mit langer Geschichte

Seit etwas mehr als 125 Jahren ist das Medikament, welches wir als Aspirin kennen, im Handel erhältlich. Längst ist der Markenname ein Synonym für alle Medikamente mit dem Wirkstoff Acetylsalicylsäure (ASS). Dieser Wirkstoff blickt aber auf eine viel längere Geschichte zurück als viele wissen.

Weidenrinde als Schmerzstiller

Schon im Jahr 400 vor Christus entdeckte der Urvater der...