Racing

Ra|cing

〈[rɛısıŋ] n.; –s, –s; Motorsport; engl. Bez. für〉

Rennen

Haltbar gemacht: Warum Einmachen heute wieder im Trend liegt

Getrieben wird die Renaissance des Einmachens von mehreren Faktoren: gestiegene Lebensmittelpreise, ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und der Wunsch, mehr Kontrolle über Zutaten und Verarbeitung zu haben. Auch der DIY-Trend trägt seinen Teil dazu bei. Wer selbst Hand anlegt, weiß nicht nur, was im Glas steckt – es entsteht auch ein spürbares Gefühl der Selbstwirksamkeit.

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Wissenschaft

Zu viel oder zu wenig

Das Hormon Insulin sorgt dafür, dass der Einfachzucker Glukose aus dem Blut in die Zellen gelangt. Wenn dieser Mechanismus gestört ist, kommt es zu Diabetes unterschiedlichen Typs. von SIGRID MÄRZ Zucker ist eine unserer wichtigen Energiequellen: schnell verfügbar und in der Regel gut verträglich. Wenn wir von Zucker sprechen,...

Vier Personen in blauen Schutzanzügen untersuchen eine Höhle im Wald.

Wissenschaft

Eine Höhle als Labor

In der Python-Höhle in Uganda kommen Flughunde, Raubtiere und Menschen in engen Kontakt. Forscher beobachten dort unter natürlichen Bedingungen, wie Infektionskrankheiten aus der Tierwelt auf den Menschen überspringen könnten. von ROMAN GOERGEN Ein Leopard steigt in einer Höhle auf einen kleinen Hügel aus Fledertierkot und...

Napoleon zu Pferde am Grand Saint-Bernard (1800), Jacques Louis David

Napoleon Bonaparte im Faktencheck

Im Jahr 1812 steht fast ganz Europa unter der Kontrolle Frankreichs. Dies ist das Werk eines einzigen außergewöhnlichen Mannes: Napoleon Bonaparte. Doch seine Geschichte ist nicht nur die eines ausgebufften Feldherrn, sondern auch die eines Outsiders, der es bis ganz nach oben geschafft hat. Denn als Napoleon 1769 in Korsika auf die Welt kommt, findet er nicht unbedingt die besten...