Lexikon
Ackerbürger
historische Bezeichnung für Stadtbürger, die ihren Landbesitz in der Stadtgemarkung hauptberuflich als Landwirte bewirtschafteten; in kleinen Landstädten die Mehrzahl der Bürger.
Wissenschaft
Anpassung an stärkereiche Nahrung schon bei Frühmenschen
Das Enzym Amylase in unserem Speichel ermöglicht uns, Stärke bereits im Mund in Zucker aufzuspalten. Heutige Menschen besitzen zahlreiche Kopien des dafür verantwortlichen Gens. Doch wann hat es sich erstmals verdoppelt und damit die Grundlage für unsere kohlenhydratreiche Ernährung gelegt? Eine Studie zeigt nun, dass diese...
Wissenschaft
News der Woche 31.10.2025
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