Lexikon
Straußwirtschaft
Besenwirtschaft; Besenschänke; Heckenwirtschaft; Häckerwirtschaftsaisonal geöffneter Gastbetrieb von Winzern, die hier ihren selbsterzeugten Wein ausschenken; kenntlich gemacht durch einen Strauß grüner Zweige oder einen Reisigbesen am Eingang; entspricht dem österreichischen Buschenschank. Im Sinne des Gaststättengewerbes konzessions- und abgabefrei ist eine Straußwirtschaft, wenn sie maximal über 40 Sitzplätze verfügt und der Verkauf höchstens 4 Monate im Jahr erfolgt. Kleine Speisen sind zulässig, andere alkoholische Getränke nicht.
Wissenschaft
Alt mit Superhirn
Manche 80-Jährigen haben ein Gedächtnis wie gesunde 50-Jährige. Forscher versuchen herauszufinden, warum die Super-Ager geistig so fit sind und welche Besonderheiten ihr Gehirn auszeichnet. von FRANK FRICK Medizinische Themen beeinflussen selten die Weltpolitik. Die COVID-19-Pandemie war eine Ausnahme. Eine weitere Ausnahme...
Wissenschaft
Ein Einzeller mit Origami-Hals
Nur 40 Mikrometer misst die Mikrobe Lacrymaria olor. Doch wenn das einzellige Lebewesen Beute wahrnimmt, kann es seinen Hals innerhalb von Sekunden auf das 30-fache der eigenen Körperlänge ausfahren. Eine Studie zeigt nun, wie das möglich ist: Demnach ist die Membran am Hals des Einzellers im Ruhezustand auf komplexe Weise...
