Amylopektịn

in der Hülle von Stärkekörnern vorkommendes, verzweigtes Polysaccharid; aufgebaut aus Glucosemolekülen; ergibt mit heißem Wasser hochviskose Kleister.

Leben & Lifestyle

Unsichtbare Infrastruktur: Warum Gewerbe- und Logistikhallen den Alltag prägen

Gewerbe- und Logistikhallen sind damit mehr als große Gebäude mit Rolltoren. Sie sind Knotenpunkte moderner Warenströme. Dort treffen Produktion, Handel, Transport und digitale Bestellsysteme aufeinander.

Was Gewerbehallen leisten

Eine Gewerbehalle kann sehr unterschiedliche Aufgaben erfüllen. Manche Hallen dienen als klassisches Lager. Andere werden für Produktion, Montage,...

Tremor_of_the_hands_when_trying_to_drink._Water_splashes_from_a_glass_in_the_hand_of_a_man_with_tremors,_Parkinson's_disease.

Wissenschaft

Frühe Diagnose

Neue Biomarker helfen, allererste Warnsignale der Parkinsonerkrankung zu erkennen, noch bevor die typischen motorischen Symptome zur Diagnose führen. von CHRISTIAN JUNG Nach wie vor weiß man bei Morbus Parkinson nicht, wie lange die Erkrankung im Körper unbemerkt Anlauf nimmt, bevor sie sichtbar und vor allem bis sie korrekt...

Wissenschaft

Vom Laserblitz zum Teilchenstrahl

Teilchenbeschleuniger liefern brillante Röntgenstrahlung, etwa für die Forschung an Akkus oder Viren. Doch die Anlagen sind groß und teuer. Neue, kleinere und sparsamere Quellen nutzen Laserlicht und könnten neben Röntgen- und Elektronenstrahlen bald auch Protonen und Neutronen auf Knopfdruck liefern. von ANDREA THOSS Seit...

Wie prägen Geschwister unsere Persönlichkeit?

Die Forschung zu Geschwistern und ihrer Geburtsreihenfolge ist gar nicht mal so leicht, denn Familien unterscheiden sich stark in Struktur, Erziehung und Alltag. Außerdem wirken viele weitere Faktoren gleichzeitig auf die Persönlichkeit ein – zum Beispiel soziale Herkunft, Erziehungsstil oder kulturelle Werte. Deshalb finden viele Studien auch keine oder nur sehr geringe Effekte, wenn sie...