Galactạrsäure

D-Galactarsäure; Mucinsäure; Schleimsäure; Milchzuckersäure; 2,3,4,5-Tetrahydroxyadipinsäure

C₆H₁₀O₈, organische Substanz, Kristalle, Schmelzpunkt bei 213 °C; kommt in verschiedenen Früchten (z. B. Birnen, Pfirsichen) vor; Oxidationsprodukt von galactosehaltigen Kohlenhydraten.

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