Lexikon
Hentig
Hartmut von, deutscher Erziehungswissenschaftler, * 23. 9. 1925 Posen; 1963 Professor in Göttingen, 1968 in Bielefeld, 1974–1987 wissenschaftlicher Leiter zweier reformpädagogischer Einrichtungen, der Laborschule und des Oberstufenkollegs der Universität Bielefeld, deren Grundgedanke die Stärkung des Individuums und die Schule als sich selbst regelnde Lebens- und Lerngemeinschaft ist; Veröffentlichungen u. a. „Die Menschen stärken, die Sachen klären“ 1985; „Bildung“ 1996; „Ach, die Werte!“ 1999; „Bewährung. Von der nützlichen Erfahrung, nützlich zu sein“ 2006.
Wissenschaft
Nanopartikel verstärken desinfizierende Wirkung von Essig
Seit Jahrhunderten gilt Essig als Hausmittel für die Versorgung von Wunden. Die Säure schafft ungünstige Lebensbedingungen für Bakterien und kann dadurch Wundinfektionen bekämpfen. Eine Studie zeigt nun, wie sich diese Wirkung durch Nanopartikel verstärken lässt: Kombinierten die Forschenden schwache Essigsäure mit Nanopartikeln...
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
