Öchsle-Grad

[nach dem Goldschmied F. Oechsle]

Einheit zur Kennzeichnung des Extraktgehaltes von Most (Mostgewicht). Die Öchsle-Grade geben die ersten drei Stellen der Dichte nach dem Komma an (Dichte 1,085 g·cm^–3≙85° Öchsle). Gemessen werden die Öchsle-Grade mit einem Aräometer.

Natur & Umwelt

Wie wir uns ohne GPS in der Natur orientieren können

"Im Osten geht die Sonne auf, im Süden nimmt sie ihren Lauf, im Westen wird sie untergeh‘n, im Norden ist sie nie zu sehen."

So lautet ein bekanntes Sprichwort. Tatsächlich lässt sich die Himmelsrichtung grob über den Sonnenstand bestimmen. Morgens steht sie im Osten, mittags im Süden, abends im Westen. Das funktioniert allerdings nur zuverlässig in Mitteleuropa. In anderen Regionen...

Wissenschaft

Das Tauziehen um die LNG-Terminals

Lange Zeit war das Flüssiggas LNG im deutschen Energiemarkt Nebensache. Jetzt soll es uns durch die Energiekrise führen. Dafür wird die LNG-Infrastruktur massiv ausgebaut. Experten fürchten Umweltschäden und dass sich Deutschland damit erneut auf fossile Rohstoffe festlegt. von TIM SCHRÖDER Als Russland 2022 die Gashähne zudrehte...

Wissenschaft

Gesundheit junger Menschen weltweit leidet

Junge Menschen stehen vor zahlreichen Herausforderungen: Ihre Umwelt verändert sich durch den Klimawandel, gewaltsame Konflikte bedrohen ihre Sicherheit und die Digitalisierung schafft neue Möglichkeiten, aber auch neue Risiken. Zugleich nehmen psychische Erkrankungen und Adipositas zu. Eine internationale Kommission hat sich...

Gesundheit

Protein-Hype: Wie viel Eiweiß brauchen wir wirklich?

Schlendert man durch den Supermarkt, ist die Menge an High-Protein-Produkten nicht zu übersehen. Überall werben die Hersteller mit mehr Eiweiß, selbst bei Lebensmitteln, die von Natur aus schon viel davon enthalten. Gleichzeitig gehen auf TikTok und Co extra proteinreiche Nachtische viral, die helfen sollen, abzunehmen. Doch sind Proteine wirklich so gesund?

Was ist Protein und wofür...