Lexikon
Panschen
die laut Nahrungsmittelgesetz unzulässige Vermischung von Getränken mit (teils gesundheitsschädlichen) Zusatzstoffen; vornehmlich bei der Weinherstellung die Beimischung von chemischen Substanzen wie Frostschutzmittel, Zucker und Wasser sowie die Vermischung unterschiedlich geschnittener Weine; qualitativ schlechtere Jahrgänge werden so durch Geschmacksverfälschung scheinbar aufgewertet und können mit größerem Gewinn verkauft werden.
Wissenschaft
Seide aus dem Labor
Die Modebranche trägt Mitverantwortung für den Klimawandel, die Umweltverschmutzung und Tierquälerei. Nun revolutionieren Bio-Ingenieure den Kleiderschrank. von ROMAN GOERGEN Der US-Amerikaner Dan Widmaier nennt sich selbst gern einen „Nerd“ oder „Geek“. Diese Worte sind nur schwer mit einem einzigen Begriff ins Deutsche zu...
Wissenschaft
Ein Bund fürs Leben
Die Beziehung zu unseren Geschwistern ist häufig eine der längsten Beziehungen, die wir haben. Sie lehrt uns wichtige soziale Kompetenzen. Und prägt uns ein Leben lang. von DANIELA LUKAßEN-HELD (Text) und LINUS SCHILLING (Illustrationen) Streit und Versöhnung, Liebe und Hass, Neid und Gunst – wohl kaum eine Beziehung ist so von...