Lexikon

Pektinse

[
griechisch
]
Polygalakturonase, pflanzliches Enzym, das Pektine abbaut.
Milch, Laktose, Laktoseintoleranz
Wissenschaft

Das weiße Gold

Milch war in den zurückliegenden rund 8000 Jahren ein wichtiger Treibstoff für die Entwicklung der Menschheit.

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Wissenschaft

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