Lexikon
Tuff
[
der; lateinisch
]vulkanisches Sedimentgestein, das aus Aschenbestandteilen, Auswürflingen und Gesteinstrümmern der durchstoßenen Schichten bunt zusammengesetzt ist, oft stark verwittert; am verbreitetsten sind Basalt- und Melaphyrtuff, ferner Quarzporphyrtuff, Phonolithtuff, Palagonittuff. Im weiteren Sinne ist Tuff auch ein löcheriges, poröses Gestein nichtvulkanischen Ursprungs (Kalktuff).
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Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
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