Lexikon
Unilẹver-Konzern
Rotterdam, London, britisch-niederländischer Konzern, gegründet 1930 durch Zusammenschluss der N. V. Margarine Unie, Rotterdam, und der Margarine Union Ltd., London, mit dem englischen Seifenkonzern Lever Brothers Ltd., Port Sunlight, einer der weltweit größten Konsumgüterhersteller; Hauptgeschäftsbereiche des Unternehmens sind Nahrungsmittel, Körperpflege-, Wasch- und Reinigungsmittel sowie chemische Spezialprodukte; Umsatz der Gruppe 2009: 39,8 Mrd. Euro, 168 000 Beschäftigte; zahlreiche Tochtergesellschaften; in Deutschland ist der Konzern durch die Unilever Deutschland Holding GmbH, Hamburg, vertreten.
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...
Wissenschaft
Haie stehen Schlange
Chinesische Forschende beobachten Pazifische Schlafhaie am Tiefsee-Buffet: Sie haben die Tiere mit einem versunkenen Kuh-Kadaver angelockt. von BETTINA WURCHE Ein großer dunkler Hai nähert sich dem Kadaver am Meeresboden, die Bewegungen des Pazifischen Schlafhais sind träge. Sein stumpf graubrauner Körper verschwimmt mit der...
