Lexikon
Velouté
[
vəluˈte:; die; französisch
]weiße Grundsoße aus Butter, Mehl, Fleischbrühe und Gewürzen für Geflügel-, Kalbs- u. a. Fleischgerichte.
Wissenschaft
Moose mit Turbo-Fotosynthese könnten die Landwirtschaft verändern
Wissenschaftler suchen seit langem nach Wegen, um Pflanzen so zu optimieren, dass sie mehr CO2 in Biomasse umwandeln. Nun haben Biologen entdeckt, dass eine Gruppe einzigartiger Landpflanzen, die Hornmoose, eine besonders effektive Form der Fotosynthese betreibt. Ihre Technik zur CO2-Fixierung könnte künftig durch gentechnische...
Wissenschaft
Muscheln in Massen
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