Ziegenkäse

Weichkäse aus Ziegenmilch oder einer Mischung aus Kuh- und Ziegenmilch (mindestens 15%), mit Schimmelbelag und roquefortähnlichem Charakter; bekannt sind Altenburger Ziegenkäse (aus Sachsen und Thüringen) und Milbenkäse.

Technik

Baustahl im Faktencheck: Welche Sorten gibt es und wofür braucht man sie?

Grundlagen und Eigenschaften von Baustahl

Baustahl zählt zu den wichtigsten Konstruktionsmaterialien weltweit, sei es im Hochbau, Brückenbau oder Maschinenbau. Was zeichnet diesen Werkstoff aus? Ausschlaggebend ist die Kombination aus Festigkeit, Verformbarkeit und Zähigkeit. Baustahl entsteht durch gezielte Legierungszusätze zu Eisen, insbesondere durch Kohlenstoff, Mangan, Silizium und...

Wissenschaft

Recht im Weltraum?

Eine diffizile Angelegenheit! von ALEXANDRA VON ASCHERADEN Die Artemis-Vereinbarungen der USA und ihrer Partner formulieren Regeln für die Exploration des Sonnensystems, zunächst besonders für den Mond und dessen Umgebung. Sie sind aber juristisch problematisch. Vor allem die Gewinnung von Rohstoffen und intendierte...

Wissenschaft

Verhagelte Vorhersagen

Sommerliche Hagelunwetter können immense Schäden anrichten. Um präzise davor zu warnen, wissen Wetterforscher noch zu wenig über das Phänomen. Das soll sich ändern. von TIM SCHRÖDER Das Gewitter, das sich der baden-württembergischen Stadt Reutlingen am 28. Juli 2013 näherte, war ein blauschwarzes Ungetüm – ein viele Tausend Meter...

Landeplattform mit Luftaxis vor Stadtkulisse

Technik & Mobilität

Wie realistisch sind Lufttaxis?

Im Film „Das fünfte Element“ fliegt Protagonist Korben Dallas – gespielt von Bruce Willis – im Jahr 2263 mit einem gelben Lufttaxi durch die Stadt. Zwar liegt die Handlung noch über 200 Jahre in der Zukunft, doch schon jetzt testen verschiedene Unternehmen Luftfahrzeuge, die Helikoptern oder kleinen Jets ähneln. Sie kommen damit allerdings nur stockend voran. Ende Januar 2025 legte...