Gesundheit A-Z
Bärlauch
Allium ursinum; WaldknoblauchPflanze, die vor allem in feuchten, schattigen Wäldern gedeiht. Blütezeit April bis Juni, günstige Erntezeit Juli bis August. Anwendung von Bärlauch vor allem bei Durchfällen, Blähungen, Koliken und Appetitlosigkeit. Verwendung findet die ganze Pflanze.
Wissenschaft
Wie Tee sein Aroma erhält
Teepflanzen haben einen charakteristischen Geschmack. Nun haben Forschende das Rätsel gelüftet, wie die dafür verantwortlichen Moleküle in die Teeblätter gelangen. Demnach bilden Teepflanzen aus dem Stickstoff des Bodens verschiedene Aminosäuren, die sie anschließend über ein ausgeklügeltes Transportsystem in ihren Blättern...
Wissenschaft
Weiß oder rot?
Ein Vergleich antiker Überlieferungen mit Praktiken der Weinbauern Georgiens stellt bisherige Annahmen zur Weinerzeugung der alten Römer in Frage. von KLAUS-DIETER LINSMEIER Wein war im römischen Reich ein Grundnahrungsmittel, darin sind sich die Gelehrten einig. Überlieferte Texte und archäologische Funde verraten, wie die...
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