Gesundheit A-Z
Pantothensäure
wasserlösliches, hitzeempfindliches Vitamin, das in fast allen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln vorkommt. Der tägliche Bedarf von etwa zehn Milligramm wird durch die Nahrung und die von den Darmbakterien gebildete Pantothensäure gedeckt, sodass ausgeprägte Mangelerscheinungen beim Gesunden nicht beobachtet werden. Lediglich bei intravenöser Ernährung oder langfristiger Dialyse kann es zu Mangelerscheinungen kommen, zu denen vor allem Müdigkeit, Schwäche, Missempfindungen ("brennende Füße") und Schlafstörungen gehören.
Wissenschaft
Tierischer Transport
Zoochorie, die Verbreitung von Samen durch Tiere, formt Ökosysteme und fördert Biodiversität. Ihre Erforschung bringt stetig neue, verblüffende Zusammenhänge ans Licht. von KURT DE SWAAF Wer kennt sie nicht? Die Pflanze mit großen Blättern, an der Kügelchen wachsen, die immer überall hängen bleiben. Ihre erstaunliche...
Wissenschaft
Wie Tee sein Aroma erhält
Teepflanzen haben einen charakteristischen Geschmack. Nun haben Forschende das Rätsel gelüftet, wie die dafür verantwortlichen Moleküle in die Teeblätter gelangen. Demnach bilden Teepflanzen aus dem Stickstoff des Bodens verschiedene Aminosäuren, die sie anschließend über ein ausgeklügeltes Transportsystem in ihren Blättern...