Lexikon
Dextrịne
StärkegummiAbbauprodukte der Stärke, die bei unvollständiger Hydrolyse mit Säuren, durch Einwirkung von Enzymen oder Hitze entstehen. Sie eignen sich als Ersatz für Gummi arabicum, werden zum Verdicken von Druckfarben und in der Pyrotechnik eingesetzt sowie in der Biotechnologie zum Anreichern von Stoffen aus verdünnten Lösungen verwendet.
Wissenschaft
Kleine Teilchen mit großer Wirkung
Mit dem Atem gelangt nicht nur lebenswichtiger Sauerstoff in den Körper: Stickstoffdioxid und Feinstaub gefährden Lunge, Herz und Gehirn. von CLAUDIA EBERHARD-METZGER Täglich atmet ein Erwachsener mindestens 10.000 Liter Luft ein und wieder aus, nimmt dabei Sauerstoff auf und gibt Kohlendioxid ab. Nichts im Körper funktioniert...
Wissenschaft
Superstars im Tarantel-Nebel
Riesensterne sind für die Entwicklung von Galaxien von großer Bedeutung, obwohl extrem kurzlebig und selten. Nun gelang es, sie hochwertig zu fotografieren.
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