Lexikon
Vitaminierung
[lateinisch]
VitaminanreicherungAnreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen, oft um die Verarbeitungsverluste bei der Herstellung zu kompensieren. Dies betrifft besonders Obst- und Gemüsekonserven sowie Mehl und Brot. Bei einem Hinweis auf Vitaminierung sind Art und Menge der zugesetzten Vitamine anzugeben.
Wissenschaft
Mir ist so langweilig!
Überraschend, aber wahr: Langeweile hat auch ihre guten Seiten, wie neue Studien zeigen. von CHRISTIAN WOLF Langeweile ist lästig. Wer sie spürt, will das fade Gefühl loswerden – was gerade in Corona-Zeiten mit den eingeschränkten Freizeitmöglichkeiten nicht so einfach ist. Und Langeweile hat weitere Schattenseiten: Studien...
Wissenschaft
Die bewegte Erde
Das Innere unseres Planeten beeinflusst unser Leben: Es lässt Vulkane ausbrechen, sorgt für Erdbeben und erzeugt das schützende Magnetfeld. Wie lässt sich herausfinden, was Hunderte Kilometer unter uns geschieht? von KLAUS JACOB Im Januar 1912 veröffentlichte Alfred Wegener seine Theorie der Kontinentalverschiebung. Der...
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