Tournedos

Tour|ne|dos

〈[turnədo:] n.; – [–do:s], – [–do:s]; Kochk.〉

kleine, runde, kurzgebratene Rinderfilet– od. Lendenschnitte (auf Toast)

[frz., eigtl. »dreh dich um, dreh mir den Rücken zu« < tourner »drehen« + dos »Rücken«]