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Wahrig Fremdwörterlexikon
Tournedos
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;
Kochk.
〉
kleine, runde, kurzgebratene Rinderfilet
–
od. Lendenschnitte (auf Toast)
[
frz., eigtl. »dreh dich um, dreh mir den Rücken zu«
<
tourner
»drehen« +
dos
»Rücken«
]
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