Amylopektịn

in der Hülle von Stärkekörnern vorkommendes, verzweigtes Polysaccharid; aufgebaut aus Glucosemolekülen; ergibt mit heißem Wasser hochviskose Kleister.

Gesundheit

Kneippen

Heute vor 125 Jahren, am 17. Juni 1897, starb Sebastian Kneipp. Namensgeber und Begründer eines bis heute weltbekannten Heilverfahrens, dem Kneippen. Fast jedoch wäre es ganz anders gekommen und wir würden heute wahrscheinlich weder seinen Todestag begehen, noch uns überhaupt an ihn erinnern. Denn bereits in jungen Jahren erkrankte Kneipp an Lungentuberkulose, einer bakteriellen Erkrankung,...

Wissenschaft

Reine Kopfsache

Neue neuronale Techniken bauen Brücken zwischen Gehirn und Körper. Querschnittsgelähmte können ihre Arme und Hände wieder nutzen, und Menschen, die nicht mehr in der Lage sind zu sprechen, können wieder kommunizieren. von REINHARD BREUER Bill Kochevar war der erste Gelähmte, der seine Hand allein per Gedanken und Hightech steuern...

Wissenschaft

Das Land, das die Sklaven formten

Im Mittelalter erstreckte sich im Süden des heutigen Irak eine Kulturlandschaft, in der die arabischen Eliten mittels eines gewaltigen Bewässerungsnetzwerks eine Plantagenwirtschaft betrieben. Zur Arbeit dort wurden Tausende Sklaven gezwungen, die sogenannten Zanj. von DAVID NEUHÄUSER Es wird von unmenschlichen Bedingungen...

Leben & Lifestyle

Juri Kaiser von BSK Immobilien: “Berlin bleibt die Immobilienschatztruhe der Republik.”

Immobilie verkaufen oder vererben - was Eigentümer beachten müssen

“Der Immobilienwert wird bei den Freibeträgen häufig unterschätzt”, so Prokurist und Vertriebsleiter Juri Kaiser. Die Erbschaftssteuerfreibeträge sind bundesweit identisch, die Immobilienwerte nicht, gibt der Berlinkenner Kaiser zu bedenken. Während Großeltern in Paderborn nicht befürchten müssen, dass für die Enkel bei dem...