Lexikon
Alginạtfasern
aus Seealgen hergestellte Fasern, die aus Alginsäure oder Calciumalginat bestehen. Wegen ihrer Löslichkeit in Seife- und Sodabädern wird die Faser als Hilfsfaden für Spitzen verwendet und aus dem fertigen Produkt wieder herausgelöst.
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...
Wissenschaft
Troja und die Spur des Goldes
Vor 4500 Jahren tauschten die Mächtigen der Welt Güter, Ideen und – das zeigen jüngste Forschungen – jede Menge Gold.
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