Lexikon

Amarạnt

[der; griechisch]

Amaranth; Amaranthus; Fuchsschwanz

Gattung der Fuchsschwanzgewächse mit ca. 60 weltweit verbreiteten Arten; überwiegend einjährige Kräuter mit sehr kleinen roten oder grünen Blüten, die in dichten Knäueln oder langen Scheinähren angeordnet sind. Der Echte Fuchsschwanz oder Garten-Fuchsschwanz (Amaranthus caudatus) mit lang herabhängenden, dunkelroten Blütenständen ist eine beliebte Zierpflanze. Wegen seiner getreideähnlichen Körner wurde er schon von den Inkas, Mayas und Azteken als Nahrungspflanze („Inkaweizen“) angebaut. Da er große Mengen an essenziellen Aminosäuren sowie Eisen, Magnesium und Zink enthält, erfährt Amarant als Zugabe zu Brot und Müsli auch bei uns zunehmende Verbreitung. Amarant ist glutenfrei und daher zur Diät bei Zöliakie geeignet.

Zwei Personen mitr Teleskop bei der Himmelsbeobachtung

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Astronomie-Highlights im Jahr 2023

Auch wenn bei uns zurzeit Winter herrscht und sich die Sonne am Himmel kaum blicken lässt: In diesen Tagen ist uns unser Stern näher als sonst. Denn am 4. Januar hat die Erde den sonnennächsten Punkt ihrer Umlaufbahn passiert. Sie war dabei "nur" 147 Millionen Kilometer von der Sonne entfernt – rund fünf Millionen Kilometer weniger als in ihrem sonnenfernsten Bahnabschnitt, den sie am 6. Juli...

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Treibhauseffekt – menschengemacht

Der natürliche Treibhauseffekt macht unsere Erde erst bewohnbar. Doch menschliche Aktivitäten verschieben das Gleichgewicht und verursachen eine schnellere Klimaänderung als jemals zuvor. Von ELENA BERNARD Durch die Verbrennung fossiler Energieträger setzt die Menschheit innerhalb kurzer Zeit große Mengen an Treibhausgasen frei,...

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Gleich und doch nicht gleich – Zwillinge

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