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LEXIKON

Chesterkäse

[
ˈtʃɛstə-; nach der englischen Stadt Chester
]
45- bis 50-prozentiger Hartkäse aus süßer Vollmilch mit mildem, nussähnlichem Geschmack; mit pflanzlichem Farbstoff (Orlean) gefärbt. Cheddarkäse ist ein Käse ähnlicher Herstellungsart.
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