Citrọnensäure

[

tsi-

]

2-Hydroxy-1.2.3-propantricarbonsäure; Acidum citricum

Citronensäure

dreibasische Oxytricarbonsäure, rhombische Prismen, in vielen Früchten (Zitronen, Orangen) enthalten; zur Herstellung von erfrischenden Getränken und Backpulvern verwendet.

Leben & Lifestyle

Tanzschuhe: Was Sie wissen müssen

Ein Tänzer kann an seinen Schuhen erkannt werden. Jeder Tanzstil verlangt nach einem bestimmten Schuh. Was wäre Tango ohne hohe Absätze? Ballett ohne Ballettschuhe? Oder Michael Jackson ohne seine berühmten Mokassins?

Optimale Tanzschuhe machen den Unterschied beim Tanzen aus und Sie müssen ihre wahre Funktion verstehen. Da die Füße die Grundlage für alles sind, müssen sie bequem...

Wissenschaft

Der unruhige Rote Planet

Vulkanausbrüche und Erosion durch Wasser: Bis in die jüngste geologische Vergangenheit hat sich die Oberfläche des Mars ständig verändert. von THORSTEN DAMBECK Es war wie ein himmlisches Geschenk, das pünktlich auf dem Mars abgeliefert wurde: Am Heiligen Abend 2021 schlug in Amazonis Planitia ein Meteorit ein. Die ausgedehnte...

Wissenschaft

Wie sich die Pferde über die Welt verbreiteten

Ausgehend von Westasien und dem Orient haben sich domestizierte Pferde in der ganzen Welt verbreitet. Eine Studie kartiert nun, auf welchen Wegen sich aus dem Orient stammende Pferde wie Araber verbreitet haben und welche genetischen Spuren sie in modernen Pferderassen hinterlassen haben. Demnach gelangten diese Pferde zum einen...

Reisen

Stadt der Toten: Die Pariser Katakomben

Unterirdische Knochenberge passen auf den ersten Blick nicht so recht zum romantischen Image der Stadt der Liebe. Doch die Katakomben verraten einiges über die Pariser Stadtgeschichte und sind stumme Zeugen des bewegten 18. Jahrhunderts. Einer Zeit, in der Paris vor ungewöhnlichen Herausforderungen stand.

Leichen im Keller

Im 18. Jahrhundert hatte Paris ein großes Problem: Die...