Lexikon
Kleeberg
Kolja, eigentlich Gerhard Nikolaus Kleeberg, deutscher Koch, * 12. 5. 1964 Köln; mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet; führt das Restaurant „Vau“ in Berlin; zahlreiche Auftritte als Fernsehkoch („Maître Frühstücksfernsehen“, „Küchenschlacht“, „Kochen bei Kerner“, „Lanz kocht“).
Wissenschaft
Gute Aussichten für grünes Gas
Eine Anlage in Großbritannien zeigt, wie sich Biomethan produzieren lässt, dessen Klimagasemissionen gegen Null gehen. Ist das die Zukunft der Biogastechnologie? von KLAUS SIEG Mit fast 10.000 Anlagen ist die Biogasbranche in Deutschland weltweiter Spitzenreiter. Die Technologie der Biogasnutzung bietet viele Vorteile. Mit ihr...
Wissenschaft
Wie unser Langzeitgedächtnis funktioniert
Bis ins hohe Alter können wir uns an Situationen aus unserer Kindheit erinnern. Doch wie funktioniert das auf molekularer Ebene? Schließlich werden die zuständigen Moleküle in unseren Synapsen, die die Basis unseres Gedächtnisses bilden, innerhalb von Stunden bis Tagen ersetzt. Eine Studie an Mäusen hat nun eine Lösung für dieses...