Panạde
[
die; französisch
]1. Suppeneinlage oder Füllsel aus Weißbrot, Butter und Eiern; – 2. Semmelbrösel (mit Ei und Mehl vermischt) zum panieren.
10:35
LEXIKON
Panade
Pa|na|de〈f.; –, –n; Kochk.〉[< ital. pane »Brot« + frz. Endung …ade]1zum Panieren verwendete Masse aus geschlagenem Ei u. Semmelbrösel od. Mehl2Brei aus Brot, Mehl, Reis o. Ä. für Farcen (5) od. Füllungen3 〈österr.〉eine SuppeneinlagePanadelsuppe
Pa|na|del|sup|pe〈f.; –, –n; Kochk.; österr.〉[→ Panade]eine Suppe mit Weißbroteinlage u. Ei
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