Panade
Pa|na|de 〈
f.
11
〉 1.
Mischung aus Weißbrot und Ei (für Füllungen und Suppeneinlagen)
2.
Semmelbrösel (mit Ei und Mehl vermischt) zum Panieren
[<
frz.
panade
< ital.
panata
„Brotsuppe“, zu pane
< lat.
panis
„Brot“]
00:00
GROßES WöRTERBUCH DER DEUTSCHEN SPRACHE
Panade
Pa|na|de〈f.; –, –n; Kochk.〉[< ital. pane »Brot« + frz. Endung …ade]1zum Panieren verwendete Masse aus geschlagenem Ei u. Semmelbrösel od. Mehl2Brei aus Brot, Mehl, Reis o. Ä. für Farcen (5) od. Füllungen3 〈österr.〉eine SuppeneinlagePanadelsuppe
Pa|na|del|sup|pe〈f.; –, –n; Kochk.; österr.〉[→ Panade]eine Suppe mit Weißbroteinlage u. Ei
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