Lexikon

Runkelrübe

Beta vulgaris

vom Mittelmeergebiet bis Vorderasien verbreitetes Gänsefußgewächs, ursprünglich Strandpflanze, heute weltweit verschleppt. Die Wildrübe, Beta vulgaris var. maritima, eine Strandpflanze, ist die Stammpflanze der als Nahrungs- und Futtermittel angepflanzten Runkelrübensorten; dazu gehören: Mangold (Beta vulgaris var. vulgaris), ein seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. aus Ägypten und Babylonien bekanntes Kochgemüse; Rote Rübe (Rote Bete, Beta vulgaris esculenta), deren Knollen gekocht als Salat genossen werden; Zuckerrübe (Beta vulgaris altissima), deren Saft 12–20% Rohrzucker liefert; Runkelrübe im engeren Sinne (Futterrübe, Dickrübe, Beta vulgaris var. altissima), die als Winterfutter angepflanzt wird.

Gesundheit

Warum psychische Erkrankungen zunehmen

Gerade erst ist der jährliche Fehlzeiten-Report der Krankenkasse AOK erschienen. Ähnlich wie zuvor bereits andere Erhebungen zeigt auch er einen historischen Höchststand an psychisch bedingten Fehltagen. Allein zwischen 2012 und 2022 hat die Anzahl solcher Fehltage laut Report um 48 Prozent zugenommen. Mittlerweile hat mehr als jeder vierte Erwachsene in Deutschland mit psychischen Problemen...

Wissenschaft

Diagnose aus der Ferne

Dermatologen sind Vorreiter der Telemedizin – und werden dabei künftig von Künstlicher Intelligenz unterstützt. von FRANK FRICK Hautärzte sind bei der Telemedizin führend: Laut der Analyse des US-amerikanischen Marktforschungsinstituts Goldstein Market Intelligence aus dem letzten Jahr entfallen weltweit rund 30 Prozent aller...

Wissenschaft

Der vermessene Himmel

Unsere kosmische Adresse: Der Galaxiensuperhaufen Laniakea und was dahinter kommt. von RÜDIGER VAAS Auch Astronomen – und angesichts des funkelnden Sternenhimmels vielleicht ganz besonders sie – haben einen Sinn für Poesie. „Die Stellung des Menschen im Weltall. „In den alten Zeiten, als das Wünschen noch half“, wie es im Märchen...

Digital

Was gehört zu einer modernen Homepage?

Webseiten im permanenten Wandel

Homepages aus den Anfängen des Internets regen heutzutage oft zum Schmunzeln an. Manchmal ist es kaum vorstellbar, welche technischen Weiterentwicklungen das Medium erfahren hat und welche Standards in der digitalen Welt als selbstverständlich wahrgenommen werden. Steigende Bandbreiten in den Datenverbindungen und die schnelle Übertragung von Bildern und...