Lexikon
Salicỵlsäure
o-Hydroxybenzoesäure, chemische Formel C6H4(OH)COOH, eine aromatische Carbonsäure, die frei und verestert in Pflanzen vorkommt und technisch aus Phenol in Form des Natriumsalzes gewonnen wird. Salicylsäure hat fäulnis- und gärungshemmende Eigenschaften und wird deshalb als Konservierungsmittel für Nahrungsstoffe verwendet. Die Salicylsäure ist Ausgangsstoff für Acetylsalicylsäure (Aspirin®) und Farbstoffe. Sie ist auch ein Heilmittel gegen Rheuma. PAS.
Wissenschaft
Der klügste Mensch, von dem kaum jemand gehört hat
Manchmal tauchen in der Wissenschaftsgeschichte Figuren auf, von denen man meint, sie als die klügsten Menschen auf dem Erdball feiern zu müssen. Der amerikanische Physiker Richard Feynman (1918 bis 1988) wurde von vielen Zeitgenossen so eingeschätzt. Genau wie der aus Ungarn stammende Mathematiker John von Neumann (1903 bis 1957...
Wissenschaft
Warum für Nachtisch immer noch Platz ist
Eis geht immer? Entgegen dem oft subjektiven Eindruck haben wir für Desserts keinen separaten Platz im Bauch. Dass wir nach einer üppigen Mahlzeit trotzdem noch Appetit auf einen Nachtisch haben, liegt vielmehr an unserem Gehirn, wie Forschende jetzt herausgefunden haben. Demnach sorgen dieselben Nervenzellen im Zwischenhirn, die...
