Lexikon
Taormina
Sheila, US-amerikanische Sportlerin, * 18. 3. 1969 Livonia, Michigan; erste Athletin, die sich für den Start in drei verschiedenen Sportarten bei vier Olympischen Spielen qualifizieren konnte; Goldmedaillengewinnerin bei den Olympischen Spielen 1996 in der 4 x 200-m-Freistil-Staffel; bei den Olympischen Spielen 2000 und 2004 im Triathlon am Start; bei den Olympischen Spielen 2008 für den Modernen Fünfkampf qualifiziert.
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
Wissenschaft
Winzlinge am Werk
Nahrungsmittel, Medikamente und Impfstoffe lassen sich durch lebendige Organismen herstellen. Neue Techniken ermöglichen jetzt eine effiziente Bio-produktion in großem Stil. von MARTINA REHNERT Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück: frische Brötchen, Brot, Joghurt … Für Fitness-Bewusste gibt es einen Proteinshake, Käse...