Weinstein

Kaliumhydrogentartrat

Kaliumsalz der Weinsäure, KH [C₄H₄O₆], in Weintrauben und vielen Beerenfrüchten enthalten, scheidet sich als harte Kruste in Weinfässern ab; verwendet zu Backpulvern, als Beize in der Färberei u. a.

Gesundheit

Unsere Leber - ein ganz besonderes Organ

Eine funktionierende Leber ist für uns unverzichtbar, denn sie erfüllt lebenswichtige Aufgaben im Stoffwechsel unseres Körpers. Sie filtert Nährstoffe aus dem Blut und entgiftet darin enthaltene schädliche Substanzen. Ohne unsere Leber könnten wir weder Alkohol noch Medikamente abbauen. Zudem produziert die Leber Gallensekret, das über die Gallenblase in den Darm gelangt und dort bei der...

Wissenschaft

Fisch statt Kuh

Um die wachsende Weltbevölkerung satt zu bekommen, ist Fisch besser geeignet als Fleisch. Liefern könnten ihn Aquakulturen, deren Produktion in den letzten 50 Jahren global von 2 Millionen auf über 80 Millionen Tonnen gestiegen ist. von HARTMUT NETZ Im Vergleich zur Haltung von Hühnern, Rindern oder Schweinen ist die Fischzucht...

Wissenschaft

Das Rätsel vom Wasser der Erde

Wann, wie und wodurch erhielt die Erde ihr Wasser? Lieferten es Planetoiden oder Kometen – oder steckte es bereits in den Urbausteinen? von FRANZISKA KONITZER Der Ursprung des Wassers auf der Erde ist umstritten.“ So beginnt ein vor Kurzem erschienener Artikel in der Fachzeitschrift Science. Darin vermuten Laurette Piani von der...

Mutter und Tochter beim Schmücken eines Weihnachtsbaumes

Leben & Lifestyle

Weihnachtsbaum: Ist echt oder künstlich besser?

Was wäre Weihnachten ohne ihn? Der Tannenbaum – echt mit typischem Tannenduft oder künstlich mit eingebauten LED-Lichtern. Während wir den Plastikbaum jedes Jahr aufs Neue herauskramen und somit nur einmal bezahlen mussten, sieht ein echter Baum für viele einfach authentischer aus. Aber die Entscheidung für Plastik oder Natur ist auch eine Frage der Nachhaltigkeit: Denn Weihnachtsbäume – egal...