Invertzucker

linksdrehender Zucker, Hauptbestandteil von Bienen- und Kunsthonig, Gemisch aus Glucose und Fructose, das bei der Spaltung von Rohrzucker entsteht. Dabei wird der optische Drehungssinn (Isomerie) des rechtsdrehenden Rohrzuckers geändert (Inversion).

Lernen & Familie

Fernstudium: Wer davon profitieren kann und wie man Erfolg hat

Fernstudium ist eine Form des Lernens, bei der die Studierenden nicht persönlich anwesend sein müssen, sondern die Module online besuchen. Diese Art des Lernens wird immer beliebter und kann für viele Menschen eine praktische Alternative sein, um eine Ausbildung oder ein Studium zu absolvieren.

Für wen ist ein Fernstudium sinnvoll?

Ein Fernstudium kann für eine Vielzahl von...

Wissenschaft

Mit Hirn und Herz

Über den Blutkreislauf und das Nervensystem stehen Herz und Gehirn miteinander in Verbindung. Ihr Zusammenspiel wird immer wichtiger beim Verständnis von Erkrankungen. von ALINA WOLF Mehr als jeder dritte Todesfall in Deutschland ließ sich 2023 auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen zurückführen. Damit sind sie die häufigste...

Wissenschaft

Wal-Verwandtschaften im Südpolarmeer

Im nahrungsreichen Süden leben etwa 25.000 Orcas, zugehörig zu vier Orca-Ökotypen. Aufgrund ihrer Unterschiede „durch Kultur“ sind die Grenzen zu (Unter-)Arten schwer zu ziehen. von BETTINA WURCHE Schwertwale sind intelligente und soziale Tiere, kooperative Jäger und die größten Raubtiere des Ozeans. Im Südpolarmeer lassen sich...

Weiblicher Wildtyp-Axolotl (Ambystoma mexicanum)

Natur & Umwelt

Der Axolotl: Heilwunder und Rätsel der Biologie

In der Tierwelt kann es durchaus zum Alltag gehören, Körperteile zu verlieren und sogar nachwachsen zu lassen. Diese Fähigkeit zeigen vor allem einfach strukturierte, wirbellose Tiere, wie Schnecken, Regenwürmer oder Seesterne. So gibt es eine Schneckenart, die sogar einen abgetrennten Kopf überlebt, weil dieser dann einen neuen Körper entwickeln kann. Auch Regenwürmer können eine Trennung in...