Gesundheit A-Z
Invertzucker
linksdrehender Zucker, Hauptbestandteil von Bienen- und Kunsthonig, Gemisch aus Glucose und Fructose, das bei der Spaltung von Rohrzucker entsteht. Dabei wird der optische Drehungssinn (Isomerie) des rechtsdrehenden Rohrzuckers geändert (Inversion).
Wissenschaft
Kleinplaneten unter der Lupe
Die Erforschung der Planetoiden tritt in eine neue Phase: Im Labor analysieren Wissenschaftler den Urstoff, aus dem sich einst die großen Planeten formten.
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Wissenschaft
Ausweg aus der Antibiotika-Krise
Gegen viele Bakterien hilft kein Antibiotikum mehr. Doch Phagen können solche Bakterien töten. Nach einer langen Pause nimmt die Phagenforschung jetzt wieder Fahrt auf. von YasMin Appelhans Als das Telefon klingelt, ist Steffanie Strathdee ausnahmsweise nicht bei ihrem Mann im Krankenhaus. Dabei wacht sie seit Wochen fast ständig...
