Invertzucker

linksdrehender Zucker, Hauptbestandteil von Bienen- und Kunsthonig, Gemisch aus Glucose und Fructose, das bei der Spaltung von Rohrzucker entsteht. Dabei wird der optische Drehungssinn (Isomerie) des rechtsdrehenden Rohrzuckers geändert (Inversion).

Leben & Lifestyle

Krieg in der Ukraine

Der Angriff Russlands auf die Ukraine hat die Welt und insbesondere Europa aufgerüttelt. Nach Jahrzehnten der Ruhe und des zumindest oberflächlichen Friedens auf unserem Kontinent hat ein Land die Grenzen eines anderen missachtet und ist mit Militärischen Mitteln auf fremdes Gebiet vorgedrungen. Russlands Präsident Putin verstößt damit nicht nur gegen internationales Recht, er hat damit sein...

Wissenschaft

KI-Sprachmodell analysiert und entwirft DNA-Sequenzen

Mit einem Wortschatz von lediglich vier Buchstaben kodiert die DNA in Millionen von Basenpaaren die genetische Information. Diese „Sprache des Lebens“ hat nun ein neues KI-Modell gelernt, das nach dem gleichen Prinzip funktioniert wie große Sprachmodelle. Das Modell namens Evo wurde mit 2,7 Millionen Genomen von Bakterien und...

Wissenschaft

Schwebende Atome als Magnetsensoren

Ein Raster aus 270 Rubidium-Atomen, gefangen in optischen Pinzetten, dient als Magnetometer mit einer einzigartigen räumlichen Auflösung. von DIRK EIDEMÜLLER Als der Nobelpreis für Physik des Jahres 1997 vergeben wurde, vermochten sich vermutlich weder die Preisträger noch die Jury vorzustellen, wozu die preisgekrönte Arbeit...

Leben & Lifestyle

Neue Debatte, alte Pflicht: Wehrpflichten im Laufe der Zeit und im Ländervergleich

Das Bundesverteidigungsministerium hat jüngst beschlossen, Vorbereitungen für eine mögliche Wiedereinführung der Wehrpflicht zu treffen. Dafür sollen im kommenden Jahr alle 18-Jährigen einen Fragebogen ausfüllen. Darin sollen sie Auskunft zu ihrem Gesundheitszustand, ihren Bildungsabschlüssen und ihrem Interesse am Dienst in der Bundeswehr geben. Männer müssen den Fragebogen ausfüllen, Frauen...